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牛タンとアボカドのポキ丼
レシピ牛タンそのまま＜食＞切り落とし
「牛タンそのまま＜食＞切り落とし」の焼かずに食べられることを存分に活かしたレシピです。生魚を使用するハワイのポキを牛タンでアレンジ。アボカドや卵黄との組み合わせで、さっぱりとしながらも満足感を味わえる一品です。
材料（2人前）
- 牛タンそのまま＜食＞切り落とし200g
- アボカド1個
- 玉ねぎ1/2個
- 卵黄2個
- ご飯2人分
- (A)しょうゆ大さじ2
- (A)砂糖大さじ1/2
- (A)ごま油大さじ1/2
- (A)白いりごま大さじ1/2
作り方
- 1.「牛タンそのまま＜食＞切り落とし」とアボカドを1cm角に切ります。たまねぎは繊維に沿って薄切りにします。
- 2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、そこに1の具材を入れてよく和える。
- 3.器にごはんを盛り、2を乗せます。仕上げに卵黄を乗せ完成です。
ポイント
- ・牛タンとアボカドは同じ大きさに切ると味がよくなじみます。
- ・牛タンそのまま＜食＞は味付け済みなので、しょうゆの量は味を見て調整してください。
- ・トッピングに大葉やきざみ海苔を乗せると、香りにアクセントがついておすすめです。
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