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牛タン麦とろ丼
レシピ満福牛タン厚切り
牛タンと麦飯、とろろは王道の組み合わせ。口いっぱいに頬張れば、至福の美味しさです。
材料（2人前）
- 牛タン160g
- ご飯（麦飯）2人分
- とろろ（長芋、山芋）160g
- 青のり、刻みのり適量
- 醤油、だし醤油適量
- わさび適量
作り方
- 下準備. 麦飯（白米でも可）をあらかじめ炊いておきます。長芋（山芋）の皮をむきます。
- 1.とろろは必要な量をすりおろします。そこに醤油（だし醬油）を加えて混ぜ合わせます。
- 2.油をうすくひいたフライパンを熱し、牛タンを中火で焼きます。焼き目がついたら裏返し、弱火で焼き目がつくまで焼いていきます。
- 3.麦飯、牛タン、とろろを盛り付けて、お好みで青のり（刻みのり）、わさびを乗せて完成です。
ポイント
- ・牛タンは食べやすいよう、一口サイズにカットして盛り付けてください。
- ・お好みで卵黄やネギを加えるアレンジもおすすめです。
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