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牛タンと長芋の梅肉和え
レシピ牛タンそのまま＜食＞切り落とし
梅肉で作るレシピのご紹介です。食欲のそそる味わいに牛タン、長芋、きゅうりと食感の変化が楽しい一品。
材料（2人前）
- 牛タンそのまま＜食＞切り落とし70g
- 長芋70g
- きゅうり1/2本
- 大葉2枚
- 梅干し2個（16g）
- かつお節2g
- (A)しょうゆ小さじ1/2
- (A)みりん小さじ1
作り方
- 下準備.長芋は皮をむいておきます。みりんはアルコールを飛ばし、粗熱をとります。
- 1.牛タンをキッチンペーパーで水分をとり、1cm角に切ります。長芋、きゅうりを1cm角に切ります。
- 2.梅干しの種をとり、みじん切りにします。
- 3.すべての食材を合わせ和えます。器に盛り付けて完成です。
ポイント
- ・梅干しはチューブタイプでも代用できます。お好みで分量を調整してください。
- ・大葉、ごま油、わさびなどを加えても美味しく召し上がれます。
- ・そのままでも、ご飯やそうめん、冷奴など様々な料理に楽しめます。
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