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海鮮牛タン塩焼きそば
レシピやみつき牛タン（ねぎ塩）
ねぎ塩ダレで味付けした牛タンと、海鮮の風味が香るシーフードミックスで簡単に作れる塩焼きそば！ごま油の香りが食欲をそそり、ねぎ塩味の牛タンと海鮮の旨み溢れるシーフードミックスが塩焼きそばの良いアクセントになっています♪
材料（2人前）
- やみつき牛タン（ねぎ塩）100g
- 焼きそば麺2人分
- シーフードミックス100g
- 小松菜1束（50g）
- にんじん1/3本
- しいたけ3個
- ごま油大さじ1と小さじ1
- にんにくチューブ小さじ1
- (A)水100cc
- (A)鶏がらスープの素小さじ1
- (A)レモン汁小さじ1
作り方
- 下準備.シーフードミックスはパッケージの表記通りに解凍しておきます。にんじんは皮を剥き、短冊切りにします。小松菜は3㎝ほどに切っておきます。しいたけは石づきを切り落とし食べやすい大きさに切っておきます。(A)の調味料を混ぜ合わせます。
- 1.熱したフライパンにごま油小さじ1をひき、牛タンに焼き色がつくまで炒め、一度お皿に移します。
- 2.フライパンにごま油大さじ1とにんにくチューブを入れて熱し、小松菜の茎の部分とにんじんを入れて軽く火が通るまで炒めたら、シーフードミックスを加えて炒めます。
- 3.具材に火が通ったら、焼きそば麺を加えほぐしながら炒めます。
- 4.麺がほぐれたら、①の牛タンと調味料(A)を加えて炒めます。調味料の水分が飛んだらお皿に盛り付けて完成です。
ポイント
- ・味付けはお好みで塩を足して調整してください。お好みでブラックペッパーをかけても美味しく召し上がれます。
- ・牛タンは焼いた後、一度お皿に移すことで、焼きすぎで固くならず調理できます。
- ・BBQやホットプレートでも簡単に作れます！
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